Od wieków zioła są cenione za ich zdolność do leczenia i wzmacniania. Dodają pikanterii potrawom, a także przynoszą wiele korzyści dla zdrowia i życia. Jednak ciągłe kupowanie świeżych ziół może być kosztowne, zwłaszcza gdy co tydzień wyrzucasz niewykorzystane porcje. A wybieranie suszonych odmian nie jest tak przyjemne, jak jedzenie prosto ze źródła. W tym miejscu z pomocą przychodzą ogrody ziołowe.
Niezależnie od tego, czy sadzisz zioła w podniesionej grządce, pojemnikach na patio, tarasie czy parapecie, podkreśliliśmy niektóre z zalet ziół, jak również wszystko, co musisz wiedzieć, aby założyć własny ogródek ziołowy.
Wybór miejsca
Jeśli uprawiasz i sadzisz swoje zioła na zewnątrz w ziemi, musisz wziąć pod uwagę dwie rzeczy: światło słoneczne i dobrze zdrenowaną glebę. Musisz znaleźć miejsce na swoim podwórku, które będzie nasłonecznione przez co najmniej sześć godzin dziennie i będzie miało dobry drenaż.
To samo można powiedzieć o ziołach doniczkowych na zewnątrz domu. Jeśli uprawiasz zioła w doniczkach, chcesz, aby miały jak najwięcej naturalnego światła, więc umieszczenie ich w nasłonecznionym miejscu w pobliżu okna, gdzie mogą być nasłonecznione przez większość dnia, jest niezbędne. Okna wychodzące na południe lub południowy zachód są najlepszym rozwiązaniem.
Należy również pamiętać o wygodzie, ponieważ zioła powinny być łatwo dostępne i mieć sens, gdy szybko chcesz odciąć kilka gałązek do użytku.
Powiązane: 5 powodów, dla których musisz założyć ogród ziołowy
Przygotowanie gleby
Gdy wiesz, gdzie chcesz, aby Twoje zioła rosły, trzeba będzie przygotować glebę. Chociaż większość ziół są dość trwałe i wymagają niewielkiej opieki, przekonasz się, że dobra gleba przechodzi długą drogę.
Jak już wspomniano, dobrze zdrenowana gleba jest niezbędna, z wyjątkiem niektórych najpopularniejszych ziół, takich jak rozmaryn, lawenda, zatoka i cząber, które preferują glebę ziarnistą i ostry drenaż. W przypadku pozostałych ziół należy zadbać o dobry drenaż, ponieważ stojąca woda w pobliżu korzeni ziół może spowodować ich gnicie. Jeśli gleba jest piaszczysta lub ciężka od gliny, warto zastosować dużą ilość kompostu, który dostarczy ziołom składników odżywczych podczas wzrostu. Uprawa ziół w podwyższonych grządkach uchroni rośliny przed gniciem, jak również.
Jeśli uprawiasz rośliny w doniczkach lub pojemnikach, musisz upewnić się, że zapewniasz im wysokiej jakości glebę doniczkową - nie tylko wykopaną ziemię z podwórka. Zwykła ziemia ogrodowa jest po prostu zbyt ciężka i szybko wysycha, dlatego należy znaleźć glebę luźną i dobrze zdrenowaną, którą można kupić w większości szkółek i firm zajmujących się zaopatrzeniem ogrodów.
Większość ziół wymaga bardzo niewielkiej ilości nawozu, ale rośliny uprawiane w pojemnikach szybciej wysychają, dlatego ważne jest, aby zapewnić im odpowiednie odżywianie. Kup dobry, w pełni naturalny nawóz organiczny do mieszania w mieszance doniczkowej przed sadzeniem, a jeśli zioła tracą kolor lub wyglądają jak umierają, zastosuj płynny nawóz rybny co kilka tygodni.
Sadzenie ziół
Ważne jest, aby kupić wysokiej jakości rośliny startowe i nasiona. Ja osobiście uwielbiam firmę Strictly Medicianat Seeds. Sprzedają oni organiczne, wysokiej jakości nasiona, rośliny i korzenie. Są również wspaniałym źródłem informacji na temat uprawy.
Kiedy umieszczasz nasiona lub rośliny w ziemi, upewnij się, że przestrzegasz odpowiednich odstępów w pakiecie nasion lub zaleceń na etykietach roślin, ponieważ przepełnienie może spowodować inwazję owadów i szkodników chorobotwórczych.
Podlewanie ziół
Po posadzeniu ziół, ogólną zasadą jest zapewnienie im 2 cali wody co tydzień, choć to, ile wody potrzebują, zależy od kilku czynników, w tym rodzaju gleby lub mieszanki stosowanej w doniczkach, ilości ekspozycji na słońce, średniej temperatury i wielkości roślin.
Ważne jest, aby pamiętać, że ogrody pojemnikowe wysychają szybciej niż ogrody przydomowe i wymagają więcej uwagi. Jeśli jest gorąco na zewnątrz, zioła pojemnik może wymagać wody raz lub dwa razy dziennie. Sprawdź, czy mieszanka doniczkowa nie wydaje się sucha i blada lub czy nie skurczyła się z boków pojemnika. Można też włożyć palec w ziemię, aby sprawdzić, czy jest sucha. W takim przypadku należy rozpocząć podlewanie.
Przede wszystkim należy pamiętać o poszczególnych ziołach, ponieważ niektóre z nich wymagają bardziej suchych warunków niż inne.
Zbieranie ziół
Chcesz również upewnić się, że zbierasz zioła często, co pomaga im produkować więcej liści, zwiększając w ten sposób ilość ziół, którymi możesz się cieszyć w ciągu dnia.
Być może najprostszą metodą jest odcięcie całych łodyg roślin, zebranie kilkunastu razem, zabezpieczenie gumką recepturką i przyniesienie do domu w celu umycia i użycia w potrawach.
Można również powiesić na hakach lub krokwiach, aby wysuszyć je na powietrzu i poczekać około siedmiu do 10 dni, aby były wystarczająco kruche, aby oderwać liście od łodyg i przechowywać w słoikach do późniejszego wykorzystania.
Pielęgnacja ogrodu ziołowego
Po założeniu ogrodu ziołowego należy zadbać o jego właściwą (ale niewielką) pielęgnację, aby utrzymać go w dobrej kondycji. Dobrą rzeczą jest to, że zioła są generalnie dość odporne, a wiele z nich wytwarza olejki i substancje chemiczne, które naturalnie odstraszają szkodniki. Przeczytaj ten krótki przewodnik, aby dowiedzieć się więcej o ziołach i upewnić się, że te, które posiadasz, rozkwitną jak najlepiej.
Zimowanie ogrodu ziołowego
W zależności od klimatu, w którym mieszkasz, zima może zabić rośliny, zwłaszcza zioła o płytkim systemie korzeniowym, które łatwo ulegają uszkodzeniu pod wpływem niskich temperatur. Wystarczy wykopać mniej wytrzymałe rośliny i umieścić je w doniczkach, aby przezimowały w środku.
Jeśli chodzi o pozostałe zioła, upewnij się, że są zdrowe w miarę zbliżania się chłodniejszej pory roku, ponieważ dodatkowe liście zachęcają rośliny do zwolnienia tempa wzrostu i izolują je od ciepła. Nałożenie 4-calowej warstwy ściółki zapewni im odpowiednią temperaturę, a gdy ziemia zamarznie, należy rozłożyć luźną ściółkę organiczną wokół podstawy każdej rośliny.
Więcej o ogrodzie ziołowym
Posiadanie ogrodu ziołowego pozwala cieszyć się szeroką gamą świeżych ziół, takich jak tymianek, mięta i trawa cytrynowa, które nadadzą potrawom egzotyczny, orzeźwiający smak, a zapachy ziół, takich jak lawenda i bazylia, zapewnią przyjemnie ostry aromat w Twoim domu i ogrodzie.
Świeże zioła wzbogacają teksturę, smak i zapach tak zachęcająco, że będziesz o wiele bardziej skłonny do korzystania z nich, ponieważ rosną tuż pod twoim nosem.
Powiązane: Summer Produce Up The Wazoo? Wypróbuj te pełne warzyw przepisy
Zioła są apteką natury
Starożytni uzdrowiciele polegali na ziołach, aby uzdrowić ciało, a dziś nadal są one wykorzystywane przez holistycznych uzdrowicieli.
Pietruszka może zabić nieświeży oddech, mięta pieprzowa ułatwia trawienie, a herbata ze świeżych liści szałwii może zwalczyć ból gardła.
Naukowcy wreszcie zaczęli popierać te zioła, promując ich zdolności do łagodzenia bólu stawów, obniżania wysokiego ciśnienia krwi i cholesterolu oraz pomagania w radzeniu sobie i leczeniu wielu innych schorzeń. Mogą być tak samo skuteczne jak tradycyjne metody leczenia, bez negatywnych skutków ubocznych, co czyni je bardzo korzystnymi, aby mieć je na wyciągnięcie ręki.
Zioła są łatwe w utrzymaniu
Uprawa i pielęgnacja czegokolwiek może wydawać się onieśmielająca, dlatego tak wiele osób jest zaskoczonych, gdy dowiaduje się, jak łatwo jest pielęgnować ogród ziołowy. Jednak w przeciwieństwie do ogrodnictwa, które może wymagać sporo pracy przez cały rok, jak na przykład zacienianie roślin, regularne nawożenie, ciągłe podlewanie i walka z chwastami, zioła generalnie radzą sobie same, o ile tylko podlewasz je regularnie i masz trochę intuicji, kiedy nie radzą sobie tak dobrze.
Ogród ziołowy pozwoli Ci zaoszczędzić pieniądze
Być może nie chcesz używać ziół w każdym posiłku, więc gdy kupujesz świeże zioła w sklepie, resztki mogą zalegać w lodówce. Kiedy sięgniesz po nie ponownie, często okaże się, że już się zepsuły.
Jednak posiadając ogródek ziołowy, możesz wygodnie odciąć tylko to, co chcesz wykorzystać w danym przepisie, a będziesz miał do czego wracać, kiedy tylko zechcesz, bez wydawania dodatkowych pieniędzy. Co więcej, zioła są jednymi z najtańszych roślin, jakie można dodać do ogrodu, ponieważ rosną niezwykle szybko i szybko, i wymagają bardzo mało nawozu.
Zioła to świetne rośliny towarzyszące
Jeśli lubisz ogród i rosną warzywa, należy rozważyć dodanie ziół w ich pobliżu, ponieważ mogą one poprawić smak, działają jako odstraszacze szkodników i przyciągają korzystne owady, a nawet zwiększyć olejki eteryczne w ziołach towarzyszących.
Bazylia, na przykład, poprawia smak sąsiednich ziół i odstrasza muchy i komary. Świetnie nadaje się do dodawania obok pomidorów, papryki, szparagów i oregano.
Rumianek poprawia smak każdego sąsiadującego z nim zioła, przyciąga pożyteczne owady i zapylacze, a szczególnie dobrze sprawdza się w towarzystwie kapusty, cebuli i ogórków.
Lawenda odstrasza szkodniki i przyciąga motyle, świetnie sprawdza się obok kalafiora.
Mięta odstrasza mszyce, komary i mrówki oraz przyciąga pszczoły. Jest świetna obok większości roślin!
CZYTAJ TAKŻE: 10 najlepszych roślin domowych, które poprawiają jakość powietrza w pomieszczeniach